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极塑涅槃 生而不凡——2025美沁雅年度品牌大会圆满落幕
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燕教授 2025 年末多点开花:新品认证、公益科普与...
近日,深耕健康领域十四年的燕教授品牌迎来年末热点集中爆发期:旗下两款核心产品斩获行业权威认证,公益健康科普节目第二季引发广泛关注,「Run for Fun 趣跑吧」健康跑活动燃动羊城,以产品创新、科普赋能与场...
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SUAC平台:侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台,SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队,以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
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这样吃大闸蟹,可以“啖啖肉”又一点都不浪费
发布时间:2019/10/11 美食 浏览:917
秋风起,蟹脚痒。金秋十月,迎来了大闸蟹的季节。吃大闸蟹需要时间、耐心,也需要技巧。
曾经网上流传过一种说法,如果给一只大闸蟹让上海的朋友吃,他可以从北京吃到上海,还有一条蟹腿没吃完。说法固然夸张了些,但是上海朋友精细化吃蟹的本事,确是相当出名。
食蟹,是一件有讲究的雅事。据明代美食指南《考吃》记载,明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种,翻译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。故称之为“蟹八件”。
现在吃蟹工具简化许多,一把好用的剪刀,一只小勺子,一把刮子,就可以了。
蟹有某些部位是一定不能吃的,比如心、肺、腮,不能吃。
不少人吃蟹,比如吃蟹身和蟹腿,直接上牙齿咬烂,连壳带肉一起嚼,这实际上是浪费了蟹肉。
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