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  • 走!带上你的胃,来一场说走就走的尼泊尔美食舌尖之旅

    走!带上你的胃,来一场说走就走的尼泊尔美食舌尖之旅

    发布时间:2019/05/23浏览次数:139

    “不出广州,吃遍亚洲”随着广州亚洲美食节的火热展开,这句话俨然成了对广州美食的肯定。“食在广州”以开放包容的姿态融汇东西南北,伴随对外开放,舌尖上的文化已经成为广州与世界中西互通的符号。位于喜马拉雅山...

  • “不出广州吃遍亚洲”抖音挑战赛总播放量破3亿

    “不出广州吃遍亚洲”抖音挑战赛总播放量破3亿

    发布时间:2019/05/22浏览次数:130

    虾饺肠粉艇仔粥,粤菜国菜东西菜,喜迎八方宾客到,不出广州吃遍亚洲!由广州日报社承办的“不出广州吃遍亚洲”抖音挑战赛于5月16日正式上线,上线三天的总播放量已突破3亿,点赞数超700万,5月18日创下单日最高播...

  • 食在广州,愈兼容愈显魅力

    食在广州,愈兼容愈显魅力

    发布时间:2019/05/21浏览次数:94

    正在举行的广州亚洲美食节,让无数人感知到了“食在广州”的无穷魅力。“食在广州”金字招牌的背后,有值得细细品味的美食,更让人能够充分领略到兼容、多元、淡定、生猛的广州味道。 “食在广州”,最能体现出文化的兼...

  • 海纳百川成就调和之美

    海纳百川成就调和之美

    发布时间:2019/05/18浏览次数:108

      文明因多样而交流,因交流而互鉴,因互鉴而发展。文化的传播和人口的流动早已消弭了地域美食的界限,开放包容的粤菜里蕴藏着四面八方的美食密码。 在本部分,我们请广州本地“煮男”叶桓给大家展示一些广州...

  • 是美味食材,也是养生药材,源远流长的广式药膳应如此解读

    是美味食材,也是养生药材,源远流长的广式药膳应如此解读

    发布时间:2019/05/16浏览次数:98

    广州味道 回味悠长 “万物各得其和以生,各得其养以成。”自古以来,中华文明强调天人合一、尊重自然。人生活在天地之间,以天地自然为生存之源、发展之本。粤菜文化就是根据岭南独有的地理环境、气候创作出的别具...

  • “食神打卡广州美食”第二站品创新粤菜 尺八大师遇见百变粤菜

    “食神打卡广州美食”第二站品创新粤菜 尺八大师遇见百变粤菜

    发布时间:2019/05/16浏览次数:106

    佐藤康夫 白胡椒萝卜牛坑腩 川味乳猪 堂煎元贝配酥脆淮山 经历了第一站“食神打卡广州美食”的热闹,广州亚洲美食节前夕,第二场“打卡”活动在空灵恬静的音乐声中徐徐展开。这一次,广州日报邀请了《火影忍者》配乐...

  • “粤菜师傅”工程激活“美食新动能”

    “粤菜师傅”工程激活“美食新动能”

    发布时间:2019/05/15浏览次数:126

    常言道“民以食为天”。自古以来,饮食之道便不只是烹煮调味的技巧,也包含深刻的经济与文化内涵。色、香、味俱全的感官体验中,一道美食将一方水土的人情风物于餐盘上敞开。如此,味蕾的满足因文化介入而醇厚悠远...

  • 三个女人的美食梦想  “港火”火锅成都开业

    三个女人的美食梦想 “港火”火锅成都开业

    发布时间:2019/05/13浏览次数:132

    5月12日,“港火”火锅在成都书院街开业,火锅的味道和店里的装潢环境都具有鲜明的“香港”特色。 这家店的菜品也是丰富多样,新鲜又大片的毛肚,大片的麻辣牛肉,新鲜的虾滑 而且还有可以直接生吃的蟹肉棒,就连红糖...

  • 月饼不能随便寄!这种情况月饼可不能邮寄出境

    月饼不能随便寄!这种情况月饼可不能邮寄出境

    发布时间:2019/09/07浏览次数:31

    中秋佳节将至,送礼佳品月饼成了市场上的“香饽饽”。不过邮寄月饼或者网购进口月饼要注意了。广州海关所属佛山海关提醒,携带、邮寄月饼进出境或网购进口月饼需谨慎,否则将有可能面临被退运或销毁。 据介绍,邮寄...

  • 花式生活 | 女人是水做的,广东人是汤做的

    花式生活 | 女人是水做的,广东人是汤做的

    发布时间:2019/09/06浏览次数:11

    有天,在网上看到有人在“女人是水做的”这句名言后回了一句帖:广东人是汤做的。不禁哑然失笑。虽然逻辑上有点问题,但这话很写实。 宁可宴无菜,不可食无汤。我周遭的广东人,个个无汤不欢,嗜汤如命。 天冷了,...

  • 天河夜宵 各有千秋

    天河夜宵 各有千秋

    发布时间:2019/08/28浏览次数:24

    蒜蓉烤生蚝 蒜蓉烤龙虾 新疆肥羊串 九肚鱼 花胶砂锅粥   白天的天河商圈车水马龙,来自五湖四海的人们在广州这座城市里奋斗事业,为梦想奋斗。入夜以后,广州并没有安静下来,反而别有一番热闹景象。忙碌了...

  • 从现在到中秋,这种鲜物都是夜宵上选

    从现在到中秋,这种鲜物都是夜宵上选

    发布时间:2019/08/24浏览次数:29

    最近,吃螺也被提上了吃货们的议事(食)日程。不说中秋渐近,就是最近的炎热夜晚,约一二好友,相聚家中,美酒香螺,夜宵畅谈亦是美事。 如今也正值螺类的盛产季节,田螺、山坑螺等都长得相当肥美,螺肉富含维生...

  • 开渔期 南沙觅鲜

    开渔期 南沙觅鲜

    发布时间:2019/08/23浏览次数:34

      凤尾鱼 黄豆焖奶鱼 为期三个半月的南海休渔期上周结束,广东迎来开渔期,大批生猛海鲜正袭来,热爱海鲜的市民已经坐不住了。本期,我们邀请任职于南沙某酒店的主厨雷潮洪师傅,带路到南沙的水产市场与码头...

  • 日料寻鲜记

    日料寻鲜记

    发布时间:2019/08/22浏览次数:28

      池鱼两食 伊佐目刺身 和牛刺身 炉端烧   亚洲料理风靡全球,各国的菜肴各有特色。日本料理所用食材新鲜,尊重食材本味,不抢夺真味,原味演绎更加符合现今的健康饮食潮流,成为食客们喜欢的菜式。日...

  • 生猛小龙虾 销魂大吃法

    生猛小龙虾 销魂大吃法

    发布时间:2019/08/20浏览次数:37

    冰雕小龙虾 油爆小龙虾(王维宣摄) 小龙虾九大簋 广州是一座不夜城,愈夜愈精彩。尤其夏日夜里,食肆十分热闹,丝毫不比白天逊色。小龙虾是近年来的宵夜爆款,现在正是小龙虾的肥美季,宵夜时分,不如来一份小龙...

  • 不多不少三声响 广味月饼一级棒

    不多不少三声响 广味月饼一级棒

    发布时间:2019/08/15浏览次数:37

      双手按压馅料 拿起模具左右各敲一下 最后往下敲取出月饼  各位食家知道吗,传统的广式月饼有“三响”的说法:指的是有着娴熟技艺的制饼师傅,做好月饼皮馅后将其放进木制月饼模内,左、右、下猛敲“嘭、嘭、...

  • 粤好食,从烟火气到时尚感,丰圆轩第三代粤式茶楼引领行业新风潮

    粤好食,从烟火气到时尚感,丰圆轩第三代粤式茶楼引领行业新风潮

    发布时间:2019/08/14浏览次数:43

    食在广东,广东人的“吃货属性”在全国都是有名的。前几日,我应邀去广东中山参加一个商业聚会,在丰圆轩粤式茶楼与几位朋友小聚,真的是充分感受到了广东人对吃的讲究和品味。一壶铁观音,几样点心,我与朋友一边聊天啜...

  • 换种方式吃鱼面? 就是“大众鱼面”!

    换种方式吃鱼面? 就是“大众鱼面”!

    发布时间:2019/08/14浏览次数:33

    鱼面  “鱼面”,是擅长做鱼的顺德厨师中流传长达百年历史的传统佳肴。 到了今天,鱼面已走入寻常百姓家。顺德名厨梁锦辉认为,在街头,20元左右人民币就能买到正宗“顺德造”,让你“啖啖鱼肉,口口鱼鲜”。 鱼面的原...

  • 粤好食,从烟火气到时尚感,丰圆轩第三代粤式茶楼引领行业新风潮

    粤好食,从烟火气到时尚感,丰圆轩第三代粤式茶楼引领行业新风潮

    发布时间:2019/08/14浏览次数:50

    食在广东,广东人的“吃货属性”在全国都是有名的。前几日,我应邀去广东中山参加一个商业聚会,在丰圆轩粤式茶楼与几位朋友小聚,真的是充分感受到了广东人对吃的讲究和品味。一壶铁观音,几样点心,我与朋友一边聊天啜...

  • 从红酒到黑桃A香槟,无醇起泡水或将革新夜娱酒水

    从红酒到黑桃A香槟,无醇起泡水或将革新夜娱酒水

    发布时间:2019/08/14浏览次数:63

    人们会很纳闷,红酒、香槟、起泡酒,到底有什么不一样?其实,他们是同源“亲戚”,都是从葡萄酒分化而来。 以葡萄为主要原料酿的酒称为葡萄酒。按照类型来分,葡萄酒可以分为酒液里没有气泡的静止葡萄酒与起泡型葡...