新闻
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23亿债务困局终破局——广东高院二审裁定受理破产清...
导语：一纸终审裁定，为长达数年的债务僵局画上了句号。广东省高级人民法院近日作出（2026）粤破终146号裁定，撤销一审不予受理决定，指令东莞市中级人民法院受理华南MALL破产清算申请。这不仅是一起个案的胜利，...
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从3岁到17岁的守护：芮乐尔做新生代父母的成长合伙人
在当前的儿童及青少年健康产业中，随着新生代父母消费认知的迭代，市场正经历着从“粗放式供给”向“精细化分层”的深刻转型。面对3至17岁这一极具潜力的成长黄金期，品牌若仅停留在单一的产品功能输出，已难以满足日...
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深圳高端非遗品牌“万龠”亮相文博会
在本届文博会上，位于深圳国际会展中心15号馆的深圳万合服饰有限公司携旗下高端非遗美学品牌“万龠（WANYUE）”惊艳亮相，以“无界东方·只此黄绿”双秀联动，将宋锦、香云纱等国家级非遗工艺与前沿AI科技深度融合，凭...
财经
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SUAC平台：侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台，SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队，以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球，你会发现，在那里即使带上指南针，也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而，情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为，月球曾经有过强大的磁场，大约在...
有了这道菜 连吃三碗饭
发布时间：2019/10/15 美食 浏览：941
衡阳小炒肉极具特色
一盘衡阳小炒肉，还没有进屋，香气已经飘进来了。进屋后，服务员点燃火，小火温着锅底，小炒肉发出吱吱声，肉香伴随着声响扩散开来，来到桌前每一个食客的面前。第一口，只不过想试试味而已，可就是这一口，整个脑袋就被一个字充斥着：香。
这是招牌菜：衡阳小炒肉。主厨陈师傅介绍，他采用一定比例的土猪的梅肉与前腿肉制作这道菜。“必须用这个肉，只要肉没有，我们就不卖！”老板易先生说，这小炒肉一天至少能卖出100份，周末甚至一天可卖150份。
陈师傅说，一份小炒肉里，猪肉占到6成，辣椒占4成。辣椒采用湖南浏阳的皱皮椒以及小米椒，它们各有功效，小米椒带来辣度和带甜的后劲，皱皮椒带来辣香。此外小炒肉里还加入爽口的白木耳增加口感。
你可知这小炒肉为何这么好吃？一是镬气，与师傅的炒功密切相关；二是用料讲究，不是土猪肉一定不用，油只用菜籽油，蒜头只用山东独蒜；三是加入了每天现熬的鸡汤。据易先生说，传统的小炒肉并不这样，他们的团队经过几年的不断摸索与尝试才得出这个版本的小炒肉，“最难忘的是连续15天都吃小炒肉，为了试到合适。”
这小炒肉一定要一边烧着，保持热度，一边吃。也正因此，它拥有了让女孩子吃下三碗饭的魅力。不信？你也可以试试哦。
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