炭火凝香，粤味饶平——广东《今日岭南》栏目走进潮州粤香烧腊

在潮州饶平的街角，粤香烧腊的炭炉已燃起诱人烟火，这里以荔枝古法炭烧为魂，每日鲜制，只为淬炼最地道的岭南风味。

招牌烧鹅，每天清远新鲜直运的黑棕鹅，历经缝针锁汁、秘制皮水浇淋、24小时风干凝香等多道工序淬炼，

最后投入荔枝木炭炉，经高温洗礼。20多年经验的老师傅，以匠人之手精准掌控火候，出炉刹那，金红油亮的鹅皮“咔嚓”脆裂，滚烫丰腴的肉汁奔涌而出，浓郁脂香瞬间席卷街巷，直击味蕾深处。

同一炉烈焰下，还诞生多重惊喜。烧鸭，酥脆外皮包裹柔嫩内里，脂香四溢；

经典叉烧，肥瘦纹理间渗出蜜意浓香，色泽诱人；

叉烧猪颈肉，弹嫩与焦香交织绽放，

回味悠长。每一道烧腊，都是炭火与时光共谱的交响。这份对传统风味的匠心，在粤香的分店同样熠熠生辉，炭火不熄，鲜香永续。