新闻
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广州附大中医院:中华中医药学会副会长李俊德教授...
2024年3月31日,为促进广州地区乃至整个珠三角地区的中医药健康事业发展,传承国医大师独创学术思想和临床经验,更好的满足广大患者的需求。广州附大中医院特此提供中医学术交流平台,并邀请全国各地中医专家,学者齐...
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4月20—22日,请锁定这场在贵州举办的产业转移对接盛会
4月20日至22日,2024中国产业转移发展对接活动(贵州)将拉开大幕,这是国家级产业对接活动首次在贵州举办。 本次活动以“服务和融入国家战略 共赢产业发展新未来”为主题,贵州省将以举办此次活...
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央视网《超级工厂》解析皇派门窗:高端隔音门窗助...
2024年3月19日,央视网《超级工厂》走进皇派门窗,由央视网主持人常婷亲自带队,深入探访其智造之道。此次探访从高科技研发、数智化生产、高标准质检到高端品牌建设,全方位呈现皇派门窗锻造“高端隔音门窗”的硬核...
财经
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SUAC平台:侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台,SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队,以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球,你会发现,在那里即使带上指南针,也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而,情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为,月球曾经有过强大的磁场,大约在...
广州恒大酒店东北美食品鉴活动回顾
发布时间:2019/04/27 美食 浏览:740
由广州日报粤传媒、广州日报大洋网主办的“2018年度广州日报大洋网星级品牌推荐盛典”活动,前往近百家餐饮、旅游、酒店、商务名企亲身体验,数十家媒体联动曝光,覆盖千万受众,活动期间引起了社会各界及媒体的广泛关注与参与。
其中,由广东本土资深美食媒体、旅游行业协会、美食摄影达人组成美食星探团,探店走访报名的品牌企业,经过为期两个多月的评选,为市民挑选出其中的“最佳商务会议酒店”广州恒大酒店。
为此,今期美食星探团招募识饮识食的一众达人咖喱草、灵感风、单绮雯、飛來斐去、乐玩日志、开心菜菜、尘世任我行、鱿鱼、soso前往餐厅品尝美食。
东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓,烹调方法以溜、炸、酱、炖,大锅大盘为主要特点。虽说东北菜分量十足、吃的过瘾,但往往因为摆盘不够讲究,被很多人说难登大雅之堂。
那么在星级酒店的中餐厅,又是如何把东北菜在呈现形式上改良创新,演绎出不同寻常的东北菜魅力呢,现在就等大伽们前往一偿究竟。
来到广州恒大酒店海岸中餐厅品鉴东北美食,酒店位于广州金沙洲中心地带,独享2.8公里珠江水岸自然美景。拥有装修豪华高雅的客房和套房共140间,会议、商务、中西餐、运动、水会、娱乐等配套设施齐全。
酒店行政总厨梁叶桉为美食达人们奉上家乡风味大拉皮、高丽白玉烩手打鱼面、荞菜炒烧肉配椒盐河虾、风味土豆头抽烧茄子、翠花酸菜汆边疆羊杂、柠蜜酸甜锅包肉、养生金粟浓汤浸时蔬、东北酸菜水饺、海鲜疙瘩汤等十多款特色美食,让大伽们在广州也能体验地道东北味。
莫利炖鱼伴葱油饼,是梁师傅新创所得,是一种鱼的做法,先腌后煎,鱼身体开花入姜蒜腌。这样吃起来鱼肉很鲜嫩,更是入味。
东北酸菜水饺
北方最常见也是最具特色的就是酸菜猪肉饺子了,醇厚的酸味无比诱人。在东北,尤其过年的时候,几乎家家都要包上一些冻起来,想吃的时候拿出来就可以煮了,那是来自妈妈的味道!
柠蜜酸甜锅包肉
锅包肉采用里脊肉,用土豆淀粉挂糊,先油炸定型及上色,再配上柠檬、蜂蜜调制的酱汁,出锅后色泽金黄、味道酸甜、外酥里嫩,片大肉厚,十分过瘾。
翠花酸菜汆边疆羊杂
酸泡菜一直以其特有的酸香气味赢得人们的喜爱,加上精选的羊杂,因此酸香味醇,清淡爽口,开胃生津。
风味土豆头抽烧茄子
一道由土豆、青椒、茄子三款时令新鲜食材组成的地三鲜,可以说是北方菜中永远的经典。越简单的食材越考验厨师的功力,在摆盘上足以让人食欲满满。茄子油而不腻,土豆酥而不烂,青椒脆爽,口味咸鲜,百吃不厌。
荞菜炒烧肉配椒盐河虾
马萨拉七彩牛柳
欢乐的时光总是短暂,美食也有饱腹停筷之时,饱餐之后,也到了活动的尾声,大家合影留念。
本次东北美食品鉴,酒店行政总厨梁叶桉师傅根据季节的变化来精选食材,为大家呈现在餐桌上的,有传统经典,也有时令新菜,在味道变化无穷间,满足大伽们不同的味蕾追求。
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