新闻
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2025丹霞杯扑克大赛即将登陆韶关 德信竞技助力小城...
10月8日，2025丹霞杯扑克大赛将在广东省韶关市盛大开赛。这项由韶关市文化广电旅游体育局主办、德信竞技等智力竞技品牌协办的赛事，将吸引来自全国各地的智力扑克高手和爱好者同场角逐，为这座以自然风光闻名的岭...
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南北滋味共鸣|滋味家巡礼记青海首场启幕
祁连山下的青稞田唱响着丰收的号角, 岭南的温润气息跨越山海。 2025年9月22日, “滋味家巡礼记—— 中国双喜&天佑德青稞酒跨界联盟共建活动” 在青海互助土族自治县圆满落幕。 广...
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万唯获“中考教辅全国引领者”市场认证
2025年7月，尚普咨询集团（以下简称“尚普”）基于对中考教辅市场的深入调研，并对中考教辅销量数据进行系统分析后做出权威认定，正式授予万唯“中考教辅全国引领者”等5项市场地位确认证书。 据悉...
财经
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SUAC平台：侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台，SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队，以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球，你会发现，在那里即使带上指南针，也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而，情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为，月球曾经有过强大的磁场，大约在...
连州桃花宴美美哒
发布时间：2019/03/06 美食 浏览：808
桃花牛蹄
每年3月，万亩桃花竞相绽放于枝头，千年古城连州一片桃红柳绿，变得春意盎然。“2019年连州桃花节”于昨日开幕。今年游客既可赏花，还可品尝久负盛名的桃花宴。从视觉到味觉，感受古城春之魅力。
“2019年连州桃花节”的分会场设在峡谷险峻的连州地下河、湟川三峡以及各乡镇的鹰嘴桃园。那里土地肥沃、气候宜人，走地鸡、牛蹄、豆腐等农家美食食材鲜美。以特别的做法来烹饪，风味独特。
连州牛蹄是当地的一张美食名片。大厨烹调时，先将牛蹄汆水，去掉血水、骚味和表面的杂味就可以捞起来备用。接着加入桃花、多款香料来焖熟牛蹄。蹄上胶质皮层、筋肉入口有韧性，口味清香，回味无穷。
在连州龙潭河畔放养的走地鸡，以肉质细嫩、香滑而闻名，成为桃花宴的上等食材。因为桃胶的加入，给走地鸡添加了春天的味道。桃胶味香且富含维生素。大厨往桃胶添加清水稀释后，涂抹在蒸熟的走地鸡上。桃花鸡上桌时清香扑鼻，肉质口感丰富。再蘸点红葱、姜丝等调料，味蕾瞬间被激发。