新闻
-
极塑涅槃 生而不凡——2025美沁雅年度品牌大会圆满落幕
在这个需要温度与力量并存的时代,美沁雅,又一次以真诚与质感,交出了一份让行业、让客户都深受触动的答卷。2025年度品牌大会在全国家人的期待中圆满落幕,而每一位到场的来宾,都能强烈感受到:美沁雅从来不是...
-
燕教授 2025 年末多点开花:新品认证、公益科普与...
近日,深耕健康领域十四年的燕教授品牌迎来年末热点集中爆发期:旗下两款核心产品斩获行业权威认证,公益健康科普节目第二季引发广泛关注,「Run for Fun 趣跑吧」健康跑活动燃动羊城,以产品创新、科普赋能与场...
-
抱团致远:海外商协会成为中国中小企业出海的坚实助力
抱团致远:海外商协会成为中国中小企业出海的坚实助力 —— 东盟 “一国一会” 模式解锁东南亚市场新机遇 12 月的珠海,海风裹挟着全球智能机械和电子产品博览会的热闹气息,一场关于中国企业出海的深度对...
财经
-
SUAC平台:侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台,SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队,以公链的安全...
科技
-
远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球,你会发现,在那里即使带上指南针,也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而,情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为,月球曾经有过强大的磁场,大约在...
九月蟹膏黄 南沙青蟹鲜
发布时间:2019/09/17 美食 浏览:834

南沙当季的青蟹膏黄肥美。
中秋佳节前后,南沙十四涌海鲜市场旁的繁荣路上,每天有数吨高品质的南沙青蟹从这里发货,目的地遍布全国各地,其中不乏入选米其林指南的高级餐厅。
繁荣路上的蟹农朱老板告诉记者,如今正是吃蟹的旺季,自9月以来,他们公司平均每天卖出的蟹超过四千斤,最高峰时一天卖出七千多斤。青蟹主要批发往广东省内和江浙沪一带,也有发往香港的订单。
“现在正是吃奄仔蟹的季节,南沙的奄仔蟹得益于天然优质的生长环境,蟹肉嫩,蟹膏细腻香滑,一般一只三、四两。黄油蟹的数量比较少了,之前有货的时候一只卖到两、三百,贵的八、九百都有。”今年朱老板店里最大的一只肉蟹重二斤二两,膏蟹则达到一斤五两。
普通的青蟹只要几十元一斤,而他们店里的青蟹,电商零售价卖到两百元一斤,这与青蟹的个头大小和品质高低息息相关。一般每天捕捞上来的青蟹会经过几轮挑选,顶级的青蟹与普通的价格能相差五六倍之多。
记者还了解到,今年获米其林指南推荐的炳胜公馆和炳胜私厨,自今年4月起也选用了南沙青蟹来烹制星级美味菜品。