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广东启动夜间文化和旅游消费促进活动
昨晚，2026年“粤夜粤美”广东省夜间文化和旅游消费促进活动在汕头小公园历史文化街区启动。 今年以来，广东紧扣“粤夜粤美”品牌主线，围绕精彩夜市、风味夜食、品质夜购、活力夜娱、魅力夜游、时尚夜秀等主题，...
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23亿债务困局终破局——广东高院二审裁定受理破产清...
导语：一纸终审裁定，为长达数年的债务僵局画上了句号。广东省高级人民法院近日作出（2026）粤破终146号裁定，撤销一审不予受理决定，指令东莞市中级人民法院受理华南MALL破产清算申请。这不仅是一起个案的胜利，...
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从3岁到17岁的守护：芮乐尔做新生代父母的成长合伙人
在当前的儿童及青少年健康产业中，随着新生代父母消费认知的迭代，市场正经历着从“粗放式供给”向“精细化分层”的深刻转型。面对3至17岁这一极具潜力的成长黄金期，品牌若仅停留在单一的产品功能输出，已难以满足日...
财经
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SUAC平台：侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台，SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队，以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球，你会发现，在那里即使带上指南针，也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而，情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为，月球曾经有过强大的磁场，大约在...
九月蟹膏黄 南沙青蟹鲜
发布时间：2019/09/17 美食 浏览：922
南沙当季的青蟹膏黄肥美。
中秋佳节前后，南沙十四涌海鲜市场旁的繁荣路上，每天有数吨高品质的南沙青蟹从这里发货，目的地遍布全国各地，其中不乏入选米其林指南的高级餐厅。
繁荣路上的蟹农朱老板告诉记者，如今正是吃蟹的旺季，自9月以来，他们公司平均每天卖出的蟹超过四千斤，最高峰时一天卖出七千多斤。青蟹主要批发往广东省内和江浙沪一带，也有发往香港的订单。
“现在正是吃奄仔蟹的季节，南沙的奄仔蟹得益于天然优质的生长环境，蟹肉嫩，蟹膏细腻香滑，一般一只三、四两。黄油蟹的数量比较少了，之前有货的时候一只卖到两、三百，贵的八、九百都有。”今年朱老板店里最大的一只肉蟹重二斤二两，膏蟹则达到一斤五两。
普通的青蟹只要几十元一斤，而他们店里的青蟹，电商零售价卖到两百元一斤，这与青蟹的个头大小和品质高低息息相关。一般每天捕捞上来的青蟹会经过几轮挑选，顶级的青蟹与普通的价格能相差五六倍之多。
记者还了解到，今年获米其林指南推荐的炳胜公馆和炳胜私厨，自今年4月起也选用了南沙青蟹来烹制星级美味菜品。