新闻
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广州附大中医院:中华中医药学会副会长李俊德教授...
2024年3月31日,为促进广州地区乃至整个珠三角地区的中医药健康事业发展,传承国医大师独创学术思想和临床经验,更好的满足广大患者的需求。广州附大中医院特此提供中医学术交流平台,并邀请全国各地中医专家,学者齐...
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4月20—22日,请锁定这场在贵州举办的产业转移对接盛会
4月20日至22日,2024中国产业转移发展对接活动(贵州)将拉开大幕,这是国家级产业对接活动首次在贵州举办。 本次活动以“服务和融入国家战略 共赢产业发展新未来”为主题,贵州省将以举办此次活...
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央视网《超级工厂》解析皇派门窗:高端隔音门窗助...
2024年3月19日,央视网《超级工厂》走进皇派门窗,由央视网主持人常婷亲自带队,深入探访其智造之道。此次探访从高科技研发、数智化生产、高标准质检到高端品牌建设,全方位呈现皇派门窗锻造“高端隔音门窗”的硬核...
财经
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SUAC平台:侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台,SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队,以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球,你会发现,在那里即使带上指南针,也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而,情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为,月球曾经有过强大的磁场,大约在...
团年饭 是最温暖的仪式
发布时间:2019/01/29 美食 浏览:870
团年饭是一场暖心家宴,无疑是一年当中最重要的家宴,让温情直达内心;一场盛大的宴会,在相同的时间、相同的地点,家人如约而至。
品味难忘时光,热热闹闹的春节;最为期盼和重要的,莫过于那顿合家团圆的团年饭。
功夫松茸汤
花园大厨用矿泉水慢火熬制4小时,熬制出鲜香浓郁、色泽诱人的松茸汤,清新可口,营养丰富,松茸另具有益胃补气,强心补血,健脑益智等功效,精致美味,特别适合秋冬季食用。
金汤藜麦薏米烩鱼片
藜麦有七千多年的种植历史,具有丰富营养价值,古代印加人称之为“粮食之母”,黑、白、红三色藜麦口感各不同,在此,厨师以老鸡、赤肉、鸡脚熬成的高汤将野米及三色藜麦煮熟后放入鱼片,配秘制金笋油,鲜美的鱼片与香口薏米、藜麦融合,风味独特。
三英战吕布
此菜以杏花鸡、咸汤圆、鲜鲍及竹节虾为主料。杏花鸡,又称“米仔鸡”,产于广东封开县。是列入《中国家禽品种志》的广东三大名鸡之一,因食用树丛草种等天然原料,素有“玻璃皮、蔗渣骨”的美誉。杏花鸡肌肉丰满,脂肪分布均匀,其营养成份(因为品种、养殖环境、养殖饲料好的原故)也高于其他品种的鸡。花园大厨将杏花鸡隔水炖后肉质更为结实,再将鸡汤及杏花鸡放入煲内上桌,保持鸡的鲜味。
草船借箭
精选土猪的梅肉头,瘦且肉质松化;以香茅打碎制成香茅汁,加香料腌制叉烧后放入烤炉,烤制后放入铺有海盐粒的餐盘中,再以香茅垫底。秘制的叉烧沾取香茅汁,香而不腻,叉烧皮色金黄,肉质鲜嫩多汁,用香茅搭起的“草船”亦饶有趣味!
生拆蟹肉太师捞饭
此菜创作灵感源自《三国演义》,太师董卓喜好以筵席宴客,而他对菜品的要求极为讲究,不是最好的菜肴绝不会用来宴客。此菜肴的最大特点是色泽丰富,香飘十里。用冰川茄子,新鲜蟹肉、瑶柱等材料用姜蓉爆香后作为辅料。另外米饭用鸡蛋浆包裹后单独煸炒而成,食用时把米饭的辅料撒上芫茜、葱粒等捞拌均匀,口感十分独特,捞饭的甘香与茄子嫩滑交替,实在令人钟爱无比!
岭南酥皮蛋挞
以现点现做,香脆无比俘获食客之心的招牌明炉焗蛋挞,精选天然无添加的优质面粉,用鸡蛋、白砂糖等加入面粉搓匀后,再用樋槌敲打,使面皮松脆。再将其放进小圆盆状的饼模中,放入烤炉烘制并用开酥机循环开酥,使得酥皮更加松脆。再用糖水、鸡蛋、花奶等制成蛋浆,以蛋浆撞入烘制后的酥皮,放入烤炉烘制20分钟后出炉。烤出的蛋挞外层松脆无比,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
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