新闻
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成渝文旅再携手 巴蜀风韵闪耀2025广州国际旅游展览会
成渝文旅再携手,巴蜀风采绽放花城。5月15日—17日,成都市文化广电旅游局联合重庆市文化和旅游发展委员会共同亮相2025广州国际旅游展览会,以“共建巴蜀文化旅游走廊”为主题打造联合展位,展示成渝两地特色文旅资源、...
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PayKKa广交会“破圈”背后:技术沉淀与合规运营的双...
4月15日,第137届中国进出口商品交易会(广交会)在广州拉开帷幕。作为中国对外开放的重要窗口,本届广交会吸引了来自216个国家和地区超14.8万名境外采购商,线上线下参展企业突破4.3万家,充分展现了全球贸易复苏背景...
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速看!票据服务行业代表深度数科发布《1月第4周-2...
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财经
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SUAC平台:侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台,SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队,以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球,你会发现,在那里即使带上指南针,也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而,情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为,月球曾经有过强大的磁场,大约在...
信宜怀乡鸡 清蒸最滋味
发布时间:2019/12/05 美食 浏览:840
无鸡不成宴,广东人好吃鸡,清远有麻鸡,龙门有胡须鸡,信宜也有怀乡鸡……倘若将这些鸡放在同一张餐桌上,还真的是难分高下。
有着30多年烹饪粤菜经验的雷卡林告诉记者,信宜的怀乡鸡嘴黄、脚黄、皮黄,又称“三黄鸡”,是广东三大名鸡之一。怀乡鸡分大小两种体型,大型鸡体大、骨粗、脚高;而小型鸡体小、骨细、脚短。在山清水秀的信宜成长起来的鸡,专吃嫩草虫蚁,尽得天地灵气。
要问雷师傅怎么烹煮怀乡鸡最好吃?他钟情隔水蒸鸡。这道菜最关键的是食材,雷师傅一般挑选养殖了160天的小骨架怀乡鸡,重约3.2~3.5斤。这样的鸡肥瘦适中、皮黄骨酥、肉质鲜嫩。
烹制这道水蒸鸡,取6钱花生油、8钱盐,将其涂抹在光鸡身上,腌十分钟后,蒸25分钟即可。端上餐桌,金黄色的表皮早让人垂涎欲滴,夹上一块,完全不蘸酱料,皮滑肉嫩。