新闻
-
深圳高端非遗品牌“万龠”亮相文博会
在本届文博会上，位于深圳国际会展中心15号馆的深圳万合服饰有限公司携旗下高端非遗美学品牌“万龠（WANYUE）”惊艳亮相，以“无界东方·只此黄绿”双秀联动，将宋锦、香云纱等国家级非遗工艺与前沿AI科技深度融合，凭...
-
燕教授携手超鹿运动达成战略合作，共筑“科学营养+...
近日，国内专业营养品牌燕教授正式宣布与全国连锁专业运动平台超鹿运动达成深度战略合作。此次强强联手，不仅是两大行业领军品牌的跨界融合，更是双方“长期主义”与“用户至上”核心理念的高度契合。双方将充分发挥...
-
烟火气里的担当：洪胜排骨饭与本土企业，共绘中山...
这段时间，中山的美食圈被一碗排骨饭悄悄点燃了热度。 继此前火爆的佛山莫氏鸡煲之后，探店广东美食的镜头，又停在了中山港口镇街角那间亮着暖黄灯光的小店 —— 洪胜排骨饭。镜头里，凌晨两点开门的门店、...
财经
-
SUAC平台：侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台，SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队，以公链的安全...
科技
-
远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球，你会发现，在那里即使带上指南针，也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而，情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为，月球曾经有过强大的磁场，大约在...
2019广州国际美食节特设“广府非遗美食体验区”
发布时间：2019/11/30 美食 浏览：827
舌尖上的非遗，你吃过几个？广州国际美食节将于12月1日闭幕，快来抓住美食节的尾巴，来尝尝这些特别的美味吧！昨日，广州日报全媒体记者走访时，发现广州国际美食节中心会场专门设立了“广府非遗美食体验区”，为食客展示广州食品类非遗产品，如水菱角、波罗粽、布拉肠、鸡仔饼、虾饺、叉烧包等统一亮相。此外，在美食节期间，每天举办“非遗美食体验活动”，让市民学习并亲身体验非遗美食的制作过程。
工作人员现场制作水菱角。
水菱角是广州的传统小吃，因为这种美食形似水中生长的菱角，所以称它为水菱角。水菱角已经有300多年的历史，目前被列入广州市非物质文化遗产项目。黏米磨成粉晒干，再用热水调成米浆，然后用筷子夹着米浆，在开水中调成一个个形似菱角的粉团，煮熟后放入用猪骨、叉烧、冬菇、虾米煮好的米浆中，配上大头菜、鸡蛋丝、葱花，这就是传统的水菱角制作工艺。水菱角的市级非遗传承人伍文辉告诉记者：“水菱角曾是西关大户人家逢年过节才会吃到的美食，经过代代相传，其制作技艺被完好地传承了下来。”