新闻
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广州附大中医院:中华中医药学会副会长李俊德教授...
2024年3月31日,为促进广州地区乃至整个珠三角地区的中医药健康事业发展,传承国医大师独创学术思想和临床经验,更好的满足广大患者的需求。广州附大中医院特此提供中医学术交流平台,并邀请全国各地中医专家,学者齐...
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4月20—22日,请锁定这场在贵州举办的产业转移对接盛会
4月20日至22日,2024中国产业转移发展对接活动(贵州)将拉开大幕,这是国家级产业对接活动首次在贵州举办。 本次活动以“服务和融入国家战略 共赢产业发展新未来”为主题,贵州省将以举办此次活...
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央视网《超级工厂》解析皇派门窗:高端隔音门窗助...
2024年3月19日,央视网《超级工厂》走进皇派门窗,由央视网主持人常婷亲自带队,深入探访其智造之道。此次探访从高科技研发、数智化生产、高标准质检到高端品牌建设,全方位呈现皇派门窗锻造“高端隔音门窗”的硬核...
财经
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SUAC平台:侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台,SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队,以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球,你会发现,在那里即使带上指南针,也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而,情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为,月球曾经有过强大的磁场,大约在...
2019广州国际美食节特设“广府非遗美食体验区”
发布时间:2019/11/30 美食 浏览:611
舌尖上的非遗,你吃过几个?广州国际美食节将于12月1日闭幕,快来抓住美食节的尾巴,来尝尝这些特别的美味吧!昨日,广州日报全媒体记者走访时,发现广州国际美食节中心会场专门设立了“广府非遗美食体验区”,为食客展示广州食品类非遗产品,如水菱角、波罗粽、布拉肠、鸡仔饼、虾饺、叉烧包等统一亮相。此外,在美食节期间,每天举办“非遗美食体验活动”,让市民学习并亲身体验非遗美食的制作过程。
工作人员现场制作水菱角。
水菱角是广州的传统小吃,因为这种美食形似水中生长的菱角,所以称它为水菱角。水菱角已经有300多年的历史,目前被列入广州市非物质文化遗产项目。黏米磨成粉晒干,再用热水调成米浆,然后用筷子夹着米浆,在开水中调成一个个形似菱角的粉团,煮熟后放入用猪骨、叉烧、冬菇、虾米煮好的米浆中,配上大头菜、鸡蛋丝、葱花,这就是传统的水菱角制作工艺。水菱角的市级非遗传承人伍文辉告诉记者:“水菱角曾是西关大户人家逢年过节才会吃到的美食,经过代代相传,其制作技艺被完好地传承了下来。”