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鳝欲鲜香,粿藏镬气——广东《今日岭南》栏目走进汕头金沅食店

发布时间:2025/10/22 新闻 浏览:347

在汕头金平百花路,金沅食店以一方灶火点燃潮汕街头的鲜活日常。

招牌鳝鱼炒粿条,粿条炒至微焦起锅,新鲜鳝鱼现杀去骨,猛火与大蒜、灵魂酱料爆香,最后入粿条和空心菜快炒出锅,鳝鱼脆嫩鲜香,粿条爽滑焦香,一口满足。

烫嘴猪腰海鲜炒粿条,猪腰经匠心去腥爽脆,与鲜虾、猪肉同炒后盛于砂锅,粿条吸饱精华,上桌热气缭绕,鲜香扑鼻。

配一碗潮汕三宝汤,以老母鸡、猪骨、甘蔗等熬制汤底,加入鱼丸、墨鱼丸、猪肉丸和紫菜,清爽鲜美。

金沅食店,用火候与真心,炒出一城记忆。

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