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粤北风物鲜,鹅王一味魂——广东《今日岭南》栏目走进韶关南雄东记饭店

发布时间:2025/08/02 新闻 浏览:205

在韶关南雄,珠玑古巷的石板路尽头,烟火缭绕处,东记饭店正煨煮着粤北山野最生动的滋味。

招牌梅岭鹅王,南雄一绝!现杀土鹅,猛火逼出鹅肉紧实鲜嫩,与鹅血、鹅杂同炖,浓烈香辣酱汁裹挟,一口点燃味蕾。鹅血嫩滑如如脂,鹅杂脆韧带劲,辣得酣畅淋漓。

瓦罐鸡,农家散养土鸡在瓦罐中慢煨,皮脆肉嫩,骨缝间渗出深邃浓香。

黄焖乡村鱼,新鲜皖鱼与腐竹同焖,鱼肉鲜嫩,腐竹吸饱鲜香。

南雄酿豆腐,客家人手心的温度,芋泥与猪肉渣交融成饱满内馅,软糯中透着扎实的满足。

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