新闻
-
香港创意之作席卷2025中国国际漫画节动漫游戏展 引...
10月2日至10月5日,中国内地动漫游戏领域的重要盛会,2025中国国际漫画节动漫游戏展将在广州保利世贸博览馆盛大开幕。 作为国家文化发展规划重点支持的三大动漫会展之一,中国国际漫画节诞生于2008年,经过十数年...
-
2025丹霞杯扑克大赛即将登陆韶关 德信竞技助力小城...
10月8日,2025丹霞杯扑克大赛将在广东省韶关市盛大开赛。这项由韶关市文化广电旅游体育局主办、德信竞技等智力竞技品牌协办的赛事,将吸引来自全国各地的智力扑克高手和爱好者同场角逐,为这座以自然风光闻名的岭...
-
南北滋味共鸣|滋味家巡礼记青海首场启幕
祁连山下的青稞田唱响着丰收的号角, 岭南的温润气息跨越山海。 2025年9月22日, “滋味家巡礼记—— 中国双喜&天佑德青稞酒跨界联盟共建活动” 在青海互助土族自治县圆满落幕。 广...
财经
-
SUAC平台:侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台,SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队,以公链的安全...
科技
-
远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球,你会发现,在那里即使带上指南针,也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而,情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为,月球曾经有过强大的磁场,大约在...
寻味黄埔,当至黄麻——广东《今日岭南》栏目走进广州创意农庄
发布时间:2025/08/03 新闻 浏览:105
在黄埔黄麻村葱郁的山林环抱中,“创意农庄”并非追逐新奇,而是时间与匠心共同雕琢的岭南本味。


臭屁醋,这碗被戏称为“液体榴莲”的岭南奇香,是农庄的底气。精选大米、黄豆,在陶瓮中经年发酵,酝酿出复杂而醇厚的酸香。入口温润回甘,再搭配上鸡、猪腿等,臭屁醋火锅是个不错的选择。



窖鸡,将走地鸡用秘料腌制,裹以荷叶,埋入滚烫的泥窖。破窖开泥的刹那,香气喷薄,皮色金黄,肉质嫩滑脱骨。


秘制牛蹄,在老卤中历经数小时的文火慢炖。胶质尽数释放,汤汁浓稠挂壁,蹄肉酥烂却不失筋道。


除此之外还有蒜香烧排骨和红烧乳鸽等,外焦里嫩,美味至极。


这里用最朴实的烟火气,烹制着最地道的岭南山野至味,等待懂得欣赏时间与匠心的人,前来寻味。
