新闻
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深圳高端非遗品牌“万龠”亮相文博会
在本届文博会上，位于深圳国际会展中心15号馆的深圳万合服饰有限公司携旗下高端非遗美学品牌“万龠（WANYUE）”惊艳亮相，以“无界东方·只此黄绿”双秀联动，将宋锦、香云纱等国家级非遗工艺与前沿AI科技深度融合，凭...
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燕教授携手超鹿运动达成战略合作，共筑“科学营养+...
近日，国内专业营养品牌燕教授正式宣布与全国连锁专业运动平台超鹿运动达成深度战略合作。此次强强联手，不仅是两大行业领军品牌的跨界融合，更是双方“长期主义”与“用户至上”核心理念的高度契合。双方将充分发挥...
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烟火气里的担当：洪胜排骨饭与本土企业，共绘中山...
这段时间，中山的美食圈被一碗排骨饭悄悄点燃了热度。 继此前火爆的佛山莫氏鸡煲之后，探店广东美食的镜头，又停在了中山港口镇街角那间亮着暖黄灯光的小店 —— 洪胜排骨饭。镜头里，凌晨两点开门的门店、...
财经
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SUAC平台：侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台，SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队，以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球，你会发现，在那里即使带上指南针，也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而，情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为，月球曾经有过强大的磁场，大约在...
窑炉是灵魂，荔枝木炭是密码——广东《今日岭南》栏目走进清远烟火味研究所
发布时间：2025/08/02 新闻 浏览：184
街市熙攘，窑炉微红，在清远洲心老街的市井脉搏里，藏着一处对“烟火味”极致钻研的所在——烟火味研究所。
秘制酱爆汁鸡翅，金黄焦脆的外壳，源自窑炉荔枝木的高温炙烤，一口下去，酥脆的外壳下，咸鲜微甜。
厚实的安格斯短肋战斧，咀嚼间，浓郁的奶香与鲜明的窑烤炭香交织，油脂的甘美在口中久久萦绕，尽显原始满足。
意大利青酱大虾手工披萨，每日手揉的饼底，窑烤赋予其独特焦香。铺上青酱大虾与秘制酱料，美味诱人。
而那安格斯短牛肋条，肉质弹嫩多汁，无需繁复调味，仅凭牛肉本真的醇厚与焦香，便足以征服最挑剔的味蕾。
除此之外还有西施骨、果蔬沙拉、
野米黑椒牛肉焗饭、烤翡翠螺、意大利面肉酱烩意面等。
烟火味研究所，洲心街头的滋味道场。
