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酸香引路,山珍入席——广东《今日岭南》栏目走进花都蠄蟝石醋场农庄

发布时间:2025/07/31 新闻 浏览:236

广州花都青山绿水间,隐匿一处能游山玩水、品尝地道山野滋味的秘境—蠄蟝石醋场农庄。

农庄灵魂是花都非遗—山泉水臭屁醋。自家醋场严选新米炒至金黄,再以山泉发酵150天,成就花都至味

招牌醋煲走地鸡,自养200天走地鸡,与番薯、黄豆等在醋汤中翻滚交融,酸香浓醇,滋补开胃。

地胆头蒸青头鸭,野生地胆头清香,沁入山水放养180天青头鸭,肉质紧致清冽

老姜焗大肠饭,大肠弹牙入味,饭粒油润咸香。

清蒸瘦身鲩鱼,山塘吊水五月,鱼肉鲜甜紧实。

来蠄蟝石醋场农庄,品非遗醋香,享山水本真滋味。

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