新闻
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成渝文旅再携手 巴蜀风韵闪耀2025广州国际旅游展览会
成渝文旅再携手,巴蜀风采绽放花城。5月15日—17日,成都市文化广电旅游局联合重庆市文化和旅游发展委员会共同亮相2025广州国际旅游展览会,以“共建巴蜀文化旅游走廊”为主题打造联合展位,展示成渝两地特色文旅资源、...
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PayKKa广交会“破圈”背后:技术沉淀与合规运营的双...
4月15日,第137届中国进出口商品交易会(广交会)在广州拉开帷幕。作为中国对外开放的重要窗口,本届广交会吸引了来自216个国家和地区超14.8万名境外采购商,线上线下参展企业突破4.3万家,充分展现了全球贸易复苏背景...
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速看!票据服务行业代表深度数科发布《1月第4周-2...
行业关键词: 票据市场、票据服务、供应链金融、票据新规、票据业务、金融服务(金融科技服务)、供应链金融、金融机构、金融科技、票据风险与合规 产品关键词: 银行承兑汇票、商业承兑汇票、票据承兑、贴...
财经
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SUAC平台:侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台,SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队,以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球,你会发现,在那里即使带上指南针,也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而,情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为,月球曾经有过强大的磁场,大约在...
一席私房,四味传承——广东《今日岭南》栏目走进佛山老珠私房菜
发布时间:2025/06/19 新闻 浏览:23
在顺德这座深藏岭南味觉密码的城市里,“老珠”并非一颗明珠,而是一间深巷中的私房灯火。
“招牌鸡煲翅”,鱼翅的丰腴胶质,在老母鸡与火腿共冶的浓醇金汤里,经五小时文火慢炖,丝丝入扣。
秘制鲍汁扣鲍鱼五年陈酿鲍汁,稠亮如琥珀,溏心鲍鱼在汁中煨至软糯入味,一口咬下,丰盈的汁液与鲍鱼的鲜甜在口中交织,是山海交融的至味。
瓦撑啫石燕”,新鲜石燕在滚烫的古法瓦撑中急速啫熟,锁住嫩滑肉质,辅以秘制酱料激发的焦香,镬气十足。“怀旧手抓肉”,精选农家土猪肉(一头猪仅得五斤珍品),经秘法腌制后烹熟,酥烂入味,肥而不腻,是时光沉淀的朴实滋味。
此外,招牌石春焗河鳝、果木烧鹅、鲜花椒焗罗士虾、金雕刺生拼青酒鹅肝亦是老饕心选的特色美味。
顺德老珠,一席私房,百味传承。它用五小时的耐心慢炖,传承古法的匠心啫灼,以及对精贵原料如农家土猪的严苛挑选,在快节奏的时代里,守护着一方灶火的温度与匠心的重量。除此之外,旁边还有老珠咖啡厅,烟火与香醇相伴,亦是别致体验。