一炉匠心，一味传承——广东《今日岭南》栏目走进东莞大朗雄记烧鹅

东莞大朗街巷深处，一栋烟火缭绕的两层小楼，鹅香四溢，早早就勾住了整条街巷的步履！这是1978年就扎根东莞的老味道——雄记烧鹅，从市场小摊起家，两代人持守匠心，

如今不仅稳居2025大众必吃榜，更在松山湖畔点亮【松湖店】，续写老字号的温情篇章。

招牌烧鹅，是雄记的味觉图腾。精选90天黑棕鹅，传统古法荔枝炭火慢烤，成就一身金黄酥脆的外衣，锁住丰腴汁水，咬上一口，油脂浓香瞬间迸发，肉质细嫩丰盈，肥美不腻，脂香盈口！

烧鹅炉火纯青的技艺，同样赋予叉烧灵魂：焦糖光泽下，肥瘦相宜，咸香点睛，轻甜不腻。

这簇老味道如今在松山湖畔焕发新生机，雄记松湖店在烧味传奇之上更添镬气江湖：豉油皇爆脆鲩骨焦香爽脆；豉油皇鹅肠爽韧弹牙；

客家面豉肉咸香惹味；生炒脆鲩片弹嫩爽口；椒盐掌翼椒香酥骨……道道皆是老广风味的深情注脚。

炉火不息，传奇延续。从市井摊头到松湖新境，四十七载鹅香袅袅，雄记烧鹅以不变的烟火初心和勾魂浓香，煨暖东莞人的舌尖与心头。