新闻
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2025丹霞杯扑克大赛即将登陆韶关 德信竞技助力小城...
10月8日,2025丹霞杯扑克大赛将在广东省韶关市盛大开赛。这项由韶关市文化广电旅游体育局主办、德信竞技等智力竞技品牌协办的赛事,将吸引来自全国各地的智力扑克高手和爱好者同场角逐,为这座以自然风光闻名的岭...
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南北滋味共鸣|滋味家巡礼记青海首场启幕
祁连山下的青稞田唱响着丰收的号角, 岭南的温润气息跨越山海。 2025年9月22日, “滋味家巡礼记—— 中国双喜&天佑德青稞酒跨界联盟共建活动” 在青海互助土族自治县圆满落幕。 广...
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万唯获“中考教辅全国引领者”市场认证
2025年7月,尚普咨询集团(以下简称“尚普”)基于对中考教辅市场的深入调研,并对中考教辅销量数据进行系统分析后做出权威认定,正式授予万唯“中考教辅全国引领者”等5项市场地位确认证书。 据悉...
财经
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SUAC平台:侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台,SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队,以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球,你会发现,在那里即使带上指南针,也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而,情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为,月球曾经有过强大的磁场,大约在...
不尚浮华,只求本真——广东《今日岭南》栏目走进中山肥仔鸽
发布时间:2025/06/19 新闻 浏览:104
在中山东区街道,“肥仔鸽”的烟火气,缭绕着粤地最踏实的鲜香。这里的主角,是天地滋养的妙龄乳鸽。
土茯苓汤底汤鸽,野生土茯苓文火慢炖八小时,汤色澄澈如玉,入口是山林的清润回甘。乳鸽皮滑肉嫩,骨缝里都渗出药材的温润精华。
红烧乳鸽,趁热撕开,丰腴肉汁汹涌而出,皮脆、肉嫩、骨香,是镬气赋予的极致满足,粤式经典在此刻被唤醒。
招牌卤水鸽,数十味香料调和,慢浸细卤,滋味丝丝入扣,咸鲜醇厚中透出深邃层次。
惹味发财猪耳,冰镇后脆爽弹牙,秘制酱汁惹味开胃;秘制舔嘴鸭肾,卤得入味十足,嚼劲间渗出甘香,是佐酒伴餐的绝妙点缀。
肥仔鸽,不尚浮华,只求本真。每一口鸽肉,都是对新鲜食材的敬意,是对传统粤味工艺的执着守候。