新闻
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深圳高端非遗品牌“万龠”亮相文博会
在本届文博会上,位于深圳国际会展中心15号馆的深圳万合服饰有限公司携旗下高端非遗美学品牌“万龠(WANYUE)”惊艳亮相,以“无界东方·只此黄绿”双秀联动,将宋锦、香云纱等国家级非遗工艺与前沿AI科技深度融合,凭...
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燕教授携手超鹿运动达成战略合作,共筑“科学营养+...
近日,国内专业营养品牌燕教授正式宣布与全国连锁专业运动平台超鹿运动达成深度战略合作。此次强强联手,不仅是两大行业领军品牌的跨界融合,更是双方“长期主义”与“用户至上”核心理念的高度契合。双方将充分发挥...
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烟火气里的担当:洪胜排骨饭与本土企业,共绘中山...
这段时间,中山的美食圈被一碗排骨饭悄悄点燃了热度。 继此前火爆的佛山莫氏鸡煲之后,探店广东美食的镜头,又停在了中山港口镇街角那间亮着暖黄灯光的小店 —— 洪胜排骨饭。镜头里,凌晨两点开门的门店、...
财经
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SUAC平台:侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台,SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队,以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球,你会发现,在那里即使带上指南针,也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而,情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为,月球曾经有过强大的磁场,大约在...
市井江湖,人间烟火——广东《今日岭南》栏目走进广州有间大排挡
发布时间:2025/06/18 新闻 浏览:194
天河腹地,岑村深处,沙浦大街的夜色被一簇灶火点亮——“有間·大排檔”。在这里,不仅灶火是灵魂,其装修更将香港黄金时代的市井烟火复刻得淋漓尽致


爆膏奶油虾,虾膏被高温逼出丰腴,裹上浓郁奶香与咸蛋黄碎,美妙至极。烧鸡在烈焰中旋转起舞,出炉一刻,金红油亮,焦香四溢。手撕开,滚烫的汁水顺着鸡肉纹理流下,皮脆肉嫩。



避风塘肉蟹,硕大的肉蟹斩件过油,外壳酥脆金黄。再与秘制金蒜、豆豉、辣椒在锅中翻腾共舞。蒜粒焦香酥脆,如金沙般包裹着肥厚的蟹肉。蟹钳一掰,入口是极致的咸鲜香辣。


除此之外还有啫啫黄鳝煲、茂名捞粉等。

