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一碗暖粥,十分烟火——广东《今日岭南》栏目走进广州从化肉联猪杂粥

发布时间:2025/11/18 新闻 浏览:114

在广州从化肉联厂对面,肉联猪杂粥以最新鲜滚热辣的猪杂风味成为街坊私藏的深夜食堂。

招牌猪杂粥,猪杂每日从肉联厂直送现宰的猪肝、猪腰、粉肠,在慢熬数小时的绵滑粥底中快速烫熟,入口鲜甜滑嫩,

独创酸汁猪手煲,新鲜猪手以秘制酱汁慢焖至软糯弹牙,酸香开胃;

椒盐猪肺亦是独创风味,薄切炸至金黄,外酥内嫩。

炒盖仔粉锅气十足,酸菜炒大肠酸香脆爽。

一碗热粥,几碟小菜,承载着广州最接地气的饮食智慧与人间温情。

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