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深圳高端非遗品牌“万龠”亮相文博会
在本届文博会上，位于深圳国际会展中心15号馆的深圳万合服饰有限公司携旗下高端非遗美学品牌“万龠（WANYUE）”惊艳亮相，以“无界东方·只此黄绿”双秀联动，将宋锦、香云纱等国家级非遗工艺与前沿AI科技深度融合，凭...
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燕教授携手超鹿运动达成战略合作，共筑“科学营养+...
近日，国内专业营养品牌燕教授正式宣布与全国连锁专业运动平台超鹿运动达成深度战略合作。此次强强联手，不仅是两大行业领军品牌的跨界融合，更是双方“长期主义”与“用户至上”核心理念的高度契合。双方将充分发挥...
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烟火气里的担当：洪胜排骨饭与本土企业，共绘中山...
这段时间，中山的美食圈被一碗排骨饭悄悄点燃了热度。 继此前火爆的佛山莫氏鸡煲之后，探店广东美食的镜头，又停在了中山港口镇街角那间亮着暖黄灯光的小店 —— 洪胜排骨饭。镜头里，凌晨两点开门的门店、...
财经
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SUAC平台：侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台，SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队，以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球，你会发现，在那里即使带上指南针，也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而，情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为，月球曾经有过强大的磁场，大约在...
四代匠心，一炉传承——广东《今日岭南》栏目走进东莞兴隆荔枝柴烧鹅
发布时间：2025/11/06 新闻 浏览：335
在东莞大朗镇，兴隆荔枝柴烧鹅的烤炉每日飘散出独特焦香。自2000年开业以来，这道非遗美味已走过二十五载，
荔枝柴烧鹅的历史可追溯至六百多年前，大岭山镇的先民以荔枝柴为燃料，让果木清香渗入鹅肉肌理，成就这道载入东莞非遗名录的城市名片。
皮脆如纸，肉嫩多汁——轻咬一口，先是酥脆声响，随后肉汁涌出，伴随淡淡荔枝香在舌尖萦绕。
老板的儿子作为第四代传人，为老店注入新活力。他在传统叉烧基础上创新推出薄叉，以0.5厘米的标准厚度成为新招牌，并于2023年成功注册商标，
传承路上并非一帆风顺，店里曾因“荔枝柴烧鹅”商标被诉，但最终胜诉，印证了这道美味是东莞共有的文化符号。
为让传统美食走得更远，老板以“食大把”为名在松山湖开设新店——荔枝柴烧鹅非遗饮食文化馆。“食大把”是大岭山等地方言，意为“吃酒席”，希望通过将被遗忘的方言传承饮食文化。
另一家分店“鱼来渔顺”在寮步，让鹅香气飘得更远。
炉火不熄，匠心不变。兴隆烧鹅的故事，是四代人的坚守，更是一座城市舌尖上的文化记忆。
