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古树旁烟火处,匠心不改——广东《今日岭南》栏目走进广州港丰农庄

发布时间:2025/10/08 新闻 浏览:100

在广府烟火与古村脉络交织的花都,港丰农庄用最质朴的镬气,延续着岭南人“食不厌精”的执念。

招牌姜葱炒鸡,是时间与火候的精准博弈。现宰的走地鸡猛火快炒,在沙煲余温中激出焦香,姜葱的辛烈渗入肌理,每一块都是对“鲜”字的生动诠释。

而椰青煲鸡则返璞归真——清甜的椰子水作汤,现砍椰肉铺底,生鲜鸡肉入锅轻涮,瞬间锁住山野的精华。

至于陈年笋干焖出腩肉的丰腴,或是臭屁醋里暗藏的岁月发酵,皆是农庄深耕风味的注脚。

舌尖上的岭南记忆,正随着沙煲里咕嘟的声响,重新变得鲜活。

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