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鲜味觉醒,鸡香破屏——广东《今日岭南》栏目走进佛山沙头创新鲜鸡煲

发布时间:2025/08/29 新闻 浏览:214

在佛山南海,沙头创新鲜鸡煲店每日沸腾满座,全为一口从农场直抵舌尖的鲜活滋味。

招牌鲜鸡煲火锅,严选清远供销社直供的足龄365天清远三黄鸡,肉质紧实弹嫩。师傅手起刀落,块块匀称,锁住肉质精华

汤底以鸡骨文火慢熬8小时,醇厚鲜香。加入五指毛桃、清补凉与甜玉米,清甜鲜香扑鼻,未涮肉先喝三碗汤。

鸡肉入锅轻涮,咬开鸡味炸裂,肉质鲜嫩,鸡皮脆爽不腻;再啜一口热汤,暖意直抵脾胃。

地道配菜顺德炸辣椒,豆芽韭菜馅,酥嫩微辣

顺德炸鸡翅,金黄酥脆,蒜香入骨。

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