新闻
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香港创意之作席卷2025中国国际漫画节动漫游戏展 引...
10月2日至10月5日,中国内地动漫游戏领域的重要盛会,2025中国国际漫画节动漫游戏展将在广州保利世贸博览馆盛大开幕。 作为国家文化发展规划重点支持的三大动漫会展之一,中国国际漫画节诞生于2008年,经过十数年...
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2025丹霞杯扑克大赛即将登陆韶关 德信竞技助力小城...
10月8日,2025丹霞杯扑克大赛将在广东省韶关市盛大开赛。这项由韶关市文化广电旅游体育局主办、德信竞技等智力竞技品牌协办的赛事,将吸引来自全国各地的智力扑克高手和爱好者同场角逐,为这座以自然风光闻名的岭...
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南北滋味共鸣|滋味家巡礼记青海首场启幕
祁连山下的青稞田唱响着丰收的号角, 岭南的温润气息跨越山海。 2025年9月22日, “滋味家巡礼记—— 中国双喜&天佑德青稞酒跨界联盟共建活动” 在青海互助土族自治县圆满落幕。 广...
财经
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SUAC平台:侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台,SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队,以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球,你会发现,在那里即使带上指南针,也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而,情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为,月球曾经有过强大的磁场,大约在...
田间寻野趣,院里品家常——广东《今日岭南》栏目走进中山企岭农乐园
发布时间:2025/07/22 新闻 浏览:125
在中山南朗,咸淡水交织滋养的丰饶水土间,藏着一处烟火鼎盛的滋味地标——企岭农乐园。


烧鹅,精选肥嫩黑棕鹅,历经秘料腌制,在传统泥炉中接受荔枝木明火的燎烧。高温逼出皮下油脂,滋滋作响间,鹅皮逐渐绽放出诱人的琥珀色脆壳,内里肉质却饱含丰腴汁水。



白切鸡,采用农家走地鸡,皮色金黄透亮。遵循古法“浸煮”与“冰镇”的冷热洗礼,成就皮脆肉滑的绝妙口感。斩件上桌,骨中带血,皮肉间凝脂如玉,蘸上特调沙姜豉油,鸡的鲜甜瞬间被唤醒,唇齿间只留纯净的鸡味回甘。



鱼鲜,活水现捞,清蒸淋上滚烫头抽,激发出鱼肉如蒜瓣般的清甜细嫩。


企岭农乐园,灶火不熄。用最地道的技法,守望着岭南人餐桌上的经典之味。

