新闻
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深圳高端非遗品牌“万龠”亮相文博会
在本届文博会上,位于深圳国际会展中心15号馆的深圳万合服饰有限公司携旗下高端非遗美学品牌“万龠(WANYUE)”惊艳亮相,以“无界东方·只此黄绿”双秀联动,将宋锦、香云纱等国家级非遗工艺与前沿AI科技深度融合,凭...
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燕教授携手超鹿运动达成战略合作,共筑“科学营养+...
近日,国内专业营养品牌燕教授正式宣布与全国连锁专业运动平台超鹿运动达成深度战略合作。此次强强联手,不仅是两大行业领军品牌的跨界融合,更是双方“长期主义”与“用户至上”核心理念的高度契合。双方将充分发挥...
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烟火气里的担当:洪胜排骨饭与本土企业,共绘中山...
这段时间,中山的美食圈被一碗排骨饭悄悄点燃了热度。 继此前火爆的佛山莫氏鸡煲之后,探店广东美食的镜头,又停在了中山港口镇街角那间亮着暖黄灯光的小店 —— 洪胜排骨饭。镜头里,凌晨两点开门的门店、...
财经
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SUAC平台:侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台,SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队,以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球,你会发现,在那里即使带上指南针,也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而,情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为,月球曾经有过强大的磁场,大约在...
田间寻野趣,院里品家常——广东《今日岭南》栏目走进中山企岭农乐园
发布时间:2025/07/22 新闻 浏览:243
在中山南朗,咸淡水交织滋养的丰饶水土间,藏着一处烟火鼎盛的滋味地标——企岭农乐园。


烧鹅,精选肥嫩黑棕鹅,历经秘料腌制,在传统泥炉中接受荔枝木明火的燎烧。高温逼出皮下油脂,滋滋作响间,鹅皮逐渐绽放出诱人的琥珀色脆壳,内里肉质却饱含丰腴汁水。



白切鸡,采用农家走地鸡,皮色金黄透亮。遵循古法“浸煮”与“冰镇”的冷热洗礼,成就皮脆肉滑的绝妙口感。斩件上桌,骨中带血,皮肉间凝脂如玉,蘸上特调沙姜豉油,鸡的鲜甜瞬间被唤醒,唇齿间只留纯净的鸡味回甘。



鱼鲜,活水现捞,清蒸淋上滚烫头抽,激发出鱼肉如蒜瓣般的清甜细嫩。


企岭农乐园,灶火不熄。用最地道的技法,守望着岭南人餐桌上的经典之味。

