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深巷烟火,挑剔至味——广东《今日岭南》栏目走进中山挑剔私房菜

发布时间:2025/07/22 新闻 浏览:12

中山南朗古朴的村落,藏着一家私房菜馆——“挑剔私房菜”。它接地气的烟火气里,藏着道道惊艳。

必点招牌香茅虾,新鲜虾对开,炸至金黄咔哧脆响,内里弹牙紧致虾肉,香茅清香点睛,一口入魂;

挑剔炒蟹,本地蟹肉满膏丰,猛火爆炒,蟹壳红亮诱人,内里饱满蟹肉鲜甜直击味蕾;

花椒蒸桂花鱼,鱼骨垫底托起雪白无骨嫩滑鱼片,热油泼出花椒辛香,衬得鱼肉更鲜嫩;

挑剔焖鸡,老板亲养走地鸡,山野滋养的紧实肉质,焖出满口爽滑浓香。

这里的每一道菜,都藏着对美味的“挑剔”与执着

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