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西江潮涌,鼎湖叠翠,栏目组走进肇庆文殊自然农庄

发布时间:2025/05/14 新闻 浏览:150

西江潮涌,鼎湖叠翠,自然农庄藏于肇庆山水秘境,以一方烟火续写岭南食魂。

葱油鸡,琥珀鸡皮裹着莹润嫩肉,滚烫葱油浇出喷香灵魂,咸鲜与葱香缠绵。地胆头金钱草蒸青头鸭,山野灵草地胆头邂逅清润金钱草,共蒸一羽青头鸭,药香裹着肉鲜。

其他河鲜亦不遑多让:西江杂鱼汤浓缩江中精华,奶白的汤底鲜得直击灵魂;西江螺,弹嫩的螺肉吸满酱汁,一口入魂;清蒸西江河虾,虾身如玉,入口弹牙;清蒸边鱼肉质如凝脂,蒜蓉与豉油激发出最本真的江河气息;西江河蚌,蒜蓉的辛香缠绕着弹嫩河蚌,粉丝吸饱西江的灵气,鲜味在舌尖绽放。

河螺炆青头鸭,螺香与鸭肉醇厚交融;西江吻鱼、黄沙蚬、黄骨鱼、马面骨、河虾、河蚌,皆取西江天然食材之鲜,清蒸、白灼间尽显本味;豉汁蒸盘龙鳝,爽滑弹牙,每一道都是令人垂涎的西江风味佳肴 。

鼎湖的山岚、西江的流水、农人的双手,共同烹制出岭南最质朴的舌尖史诗。

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