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瓜甜肉香,棚下常鲜——广东《今日岭南》栏目走进佛山冬瓜棚饭店

发布时间:2025/11/19 新闻 浏览:408

佛山顺德的冬瓜棚饭店,凭着多年不变的地道风味,成为当地人的口碑饭店。

招牌冬瓜盅,精选三水黑皮冬瓜,整瓜分段精雕成盅,放入新鲜青头鸭肉、瑶柱等蒸足4小时,肉鲜渗着瓜甜,瓜香裹着荤润,

特色筲箕鱼,竹编筲箕铺就陈村粉,码上现捞现切的鲩鱼,肉质滑嫩无腥,搭配当季河鲜蒸出原汁原味,

特色捞鸡,浸鸡后手撕去骨,搭配姜蓉、红椒丝等佐料,淋上秘制酱汁拌匀,口感丰富,越吃越香。

更有清爽不腻的沙姜猪手、咸香回甘的鲍汁豆腐、

每道菜品都藏着顺德匠心,朴实而又戳中味蕾。

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