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自选烟火,煲煮乡味——广东《今日岭南》栏目走进东莞仔记饭铺

发布时间:2025/11/20 新闻 浏览:145

在东莞麻涌镇,仔记饭铺用一口传统沙煲点燃街坊日常,主打16元自选煲仔饭。

明火灶台上,沙煲咕嘟冒着热气,吸水性佳,让农家香米均匀受热,成就粒粒干爽的饭粒与金黄酥脆的锅巴。

每日新鲜备好二三十种食材每周更替,从现腌排骨、秘制塘鲺到处理干净的粉肠,选择丰富。

掀开煲盖瞬间,热气蒸腾,腊味油香渗入饭粒,排骨嫩滑,塘鲺鲜美,粉肠爽脆。

这里经济实惠,是街坊钟爱的日常饭堂。

从一家小店发展到四家,仔记始终秉持街坊价,用一锅煲仔饭,持续温暖着每个人的胃与心。

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