深圳：餐饮经营者或不得设置最低消费

近日，深圳市人大常委会在其官网公布了《深圳经济特区文明行为条例修正案（草案）》，广泛征求社会各方面的意见。这是今年深圳第三次修订特区文明行为条例，本次修订旨在倡导文明用餐，反对餐饮浪费，同时，拟规定餐饮经营者不得设置最低消费。

　　倡导用公筷等健康文明用餐方式

《修正案（草案）》增加了倡导使用公筷公勺等健康文明用餐方式。修正案（草案）第二十三条规定，文明用餐，反对餐饮浪费，倡导下列行为：合理点餐，适量取餐，提倡“光盘”行动，剩余菜品打包；注重膳食平衡，按需按量搭配食物；使用公筷公勺等健康文明用餐方式；鼓励家庭按照实际需要采购食品，倡导婚丧嫁娶等红白喜事从简用餐；传播健康文明餐饮文化，不制作和传播宣扬超正常食量饮食、暴饮暴食的作品。

　　经营者或须在菜单上标注菜量

对于餐饮经营者，条例修正案草案也提出明确要求。《修正案（草案）》第二十四条规定，餐饮经营者应当节约资源，反对浪费，遵守下列规定：不得设置最低消费；建立节俭消费提醒提示制度，在显著位置张贴或者摆放节约食物、杜绝浪费的标识，在菜单上标注菜量，并提供公筷公勺；引导消费者餐前适量点餐，餐后主动帮助打包，对节约用餐的消费者给予表扬和奖励；改革创新，积极推出有利于减少餐饮浪费的新模式、新业态。

　　各单位食堂应建立节约用餐制度

除了个人消费者和商家，《修正案（草案）》还在现行条例基础上压实主体责任，全面落实各项措施。《修正案（草案）》规定，国家机关、企业事业单位、群团组织和其他社会组织等单位应当严格落实有关规定，杜绝用餐浪费，各单位食堂应当建立健全节约用餐制度，实行用餐人员动态管理，做到按用餐人数采购、做餐、配餐。此外，商务部门应当会同相关单位建立健全餐饮业标准体系，制定制止餐饮浪费行为标准、规范和指南，指导餐饮经营单位和从业人员厉行节约。

《修正案（草案）》规定：各级各类学校应当积极开展制止餐饮浪费行为宣传教育工作，组织开展学生节约粮食体验活动，把制止餐饮浪费行为作为日常教育内容，培养学生的节约习惯；卫生健康部门应当加强健康知识的宣传教育，发布针对不同人群的膳食指南，指导餐饮企业提供符合膳食平衡要求的食品。