新闻 news
您现在的位置:首页 > 新闻 > 食之本味,镬气飘香——广东《今日岭南》栏目走进广州金穗煲仔饭

新闻

《恋与深空》推出国庆出游“攻略”,一起畅游祖国大好河山 《恋与深空》推出国庆出游“攻略”,一起畅游祖国大...

悠长的国庆假期正是出游的好时节,在出发探寻祖国大好河山、邂逅人间烟火之前,一份精心规划的假期行程...

食之本味,镬气飘香——广东《今日岭南》栏目走进广州金穗煲仔饭

发布时间:2025/08/26 新闻 浏览:251

西关老巷深处,灶火永不眠。金穗煲仔饭,三十载沉浮,以一鼎焦香叩响食客心门。

粗陶砂煲是时间的熔炉。明火窜涌,米粒在沸烫中收尽甜梅菜的醇厚、五花肉的油脂,锅底结出金黄铠甲般的脆壳,一勺撬开,咔嚓声里藏着一整个江湖。

荷叶笼饭掀盖的刹那,清香破竹而出,鸡肉滑嫩,象牙米吸饱山野灵气,粒粒分明却缠绵交融。

啫啫煲端上桌时仍沸腾不止,肥瘦相间的五花在滚烫中迸发焦香,葱蒜嘶吼着冲入鼻腔——这是镬气与鲜肉的搏斗,更是老广餐桌上的豪情。

虫草花瘦肉汤,清冽解腻;芝士拉丝,传统与新奇在此碰撞。

金穗的煲,煲的是岭南水土的魂:不急不缓,文火慢攻,终成一口沉甸甸的人间烟火——食之本味,尽在灶头方寸之间。

姓 名:
邮箱
留 言: