新闻
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深圳高端非遗品牌“万龠”亮相文博会
在本届文博会上，位于深圳国际会展中心15号馆的深圳万合服饰有限公司携旗下高端非遗美学品牌“万龠（WANYUE）”惊艳亮相，以“无界东方·只此黄绿”双秀联动，将宋锦、香云纱等国家级非遗工艺与前沿AI科技深度融合，凭...
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燕教授携手超鹿运动达成战略合作，共筑“科学营养+...
近日，国内专业营养品牌燕教授正式宣布与全国连锁专业运动平台超鹿运动达成深度战略合作。此次强强联手，不仅是两大行业领军品牌的跨界融合，更是双方“长期主义”与“用户至上”核心理念的高度契合。双方将充分发挥...
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烟火气里的担当：洪胜排骨饭与本土企业，共绘中山...
这段时间，中山的美食圈被一碗排骨饭悄悄点燃了热度。 继此前火爆的佛山莫氏鸡煲之后，探店广东美食的镜头，又停在了中山港口镇街角那间亮着暖黄灯光的小店 —— 洪胜排骨饭。镜头里，凌晨两点开门的门店、...
财经
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SUAC平台：侧向思维的特点
SUAC平台是一个以“区块链+5G”为基础的综合性数字应用生态平台，SUAC平台正在建立一条包含数字资产、数字交易、5G融合、人工智能和物联网在内的全方位、多领域数字公链。SUAC平台通过专业的技术团队，以公链的安全...
科技
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远古月球磁场去哪儿了 解谜关键是找到内部“发电机”
如果有机会登上月球，你会发现，在那里即使带上指南针，也找不到北了。这是因为现在的月球几乎没有磁场。 然而，情况并非一直如此。最近一项发表在《科学进展》上的研究认为，月球曾经有过强大的磁场，大约在...
百年粉香，四代传承——广东《今日岭南》栏目走进江门山顶沙河粉
发布时间：2025/08/22 新闻 浏览：205
在江门鹤山，一碟传承百年的粉香传奇正氤氲升腾。这里，便是荣获江门市市级非文化遗产、四代人匠心传承的非遗至味～山顶沙河粉。
镇店之宝经典干炒牛河，山顶匠人沿用200年前传统手工石磨磨浆，现拉现切，每条沙河粉晶莹透亮、
邂逅鹤山龙口鲜嫩牛肉，纯正花生油猛火逼出澎湃镬气，与自发脆爽芽菜共舞，入口米香奔涌，嫩滑弹牙，
鹤山鲫鱼粥两味，本地鲜活制水白鲫现点现杀，雪白鱼片滑入山泉水慢熬3.8小时的绵滑粥底，鲜嫩瞬间绽放；秘制豉汁蒸鱼骨，浓郁豉香，是下饭的绝妙搭档。
山顶状元鸡，精选散养180天清远走地麻鸡，现点现做，配上秘制酱料，低温冷烤，皮香肉滑、温润鲜美。
更有黑毛节瓜瘦肉汤河粉的清甜、状元河粉包与雪山叉烧包的匠心巧思
鹤山非遗手工鱼皮角的地道传统、陈皮益元汤的养生滋补，传统与创新在此交融。
如今，二十多家分店将这碗承载百年匠心的滚烫镬气，从江门传遍岭南。
