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钢骨柔情,南雄至味——广东《今日岭南》栏目走进韶关林农山庄

发布时间:2025/08/12 新闻 浏览:9

在韶关武江区,工业研究院的硬朗线条间,藏着一处烟火气十足的美味据点——林农山庄。粗粝铁锅翻滚辣香,炖煮着地道南雄风味。

招牌南雄焖鹅,新鲜土鹅肉焯水锁鲜,高压锅焖煮逼出胶质,再经猛火与秘料爆炒,酱汁裹满鹅肉,肉质紧实弹牙,鹅血嫩滑如凝脂,那直抵心尖的辣意,堪称“岭南辣味无冕之王”。

酸笋炒大肠,野性酸笋与弹韧大肠共舞,大肠毫无腥气,只留筋道嚼劲;酸笋脆嫩酸辣,一口撬动味蕾,米饭都要多添两碗。

牛三宝,软糯牛筋,脆弹牛肚,香浓牛腩在烈火中交融,镬气裹着浓郁酱香,嚼劲层层递进,一口便是大满足。

还有黄焖鱼鲜香绕梁,南雄酿豆腐软糯扎实,

酸笋炒茄子酸爽开怀,每一道菜,都是南雄大地慷慨的滋味馈赠。

工业心脏旁,林农山庄以一炉灶火、几味乡辣,煨煮着韶关人滚烫的日常。

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