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烟火煨鲜,至味本真——广东《今日岭南》栏目走进广州品味土鸡私房菜

发布时间:2025/07/26 新闻 浏览:284

荔湾旧巷深处,霓虹未及处,一家隐于居民楼的吃鸡农庄——品味土鸡私房菜,灶火正旺,香气四溢。

招牌黑松露焖阳山大扇鸡,曾名动羊城。云南深山黑松露的浓郁菌香,霸道拥抱足200日山林放养的阳山大扇鸡,皮脆肉紧实,酱汁醇厚,淋一勺黑松露汁捞饭,一口入魂,无愧“广州十大名鸡”之誉。

红焖赶海鸭,红树林放养海鸭自带海潮清甜,红焖后皮糯肉紧,咸香里透着清润,毫无腥气。

古法蒸皖鱼,至简至鲜:山泉水皖鱼,仅以油盐清蒸,无姜葱酱油,鱼肉如凝脂,清甜嫩滑似山涧活泉

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