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烟火匠心,容桂一味——广东《今日岭南》栏目走进顺德容桂排骨饭

发布时间:2025/07/18 新闻 浏览:251

顺德容桂古香古色的街巷里,深藏着老街坊舌尖上的记忆——容桂排骨饭。

招牌干蒸排骨,精选新鲜黑毛猪排骨,独制调料腌制,遵循传统的做法,大火高温逼出排骨多余油脂和水分,成就外焦里嫩的口感,一口咬下,肉汁夹住浓香在舌尖炸开。 

新鲜食材,配上纯正花生油,鲜与香的碰撞,粒粒分明的优质丝苗米相佐,一餐阅尽岭南传统美食风华模仿者众多,却难蒸得出这个原始的烟火气,

容桂排骨饭,在晨起日落间,固守着一代代人的味觉传承。

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