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春意盎然的四月 天象“剧场”也开始“回暖” 春意盎然的四月 天象“剧场”也开始“回暖”

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食得自在,笑得开怀——广东《今日岭南》栏目走进佛山最(醉)开心私房菜

发布时间:2025/06/28 新闻 浏览:12

逃离CBD的玻璃幕墙,钻进南海西樵山根上沙村附近一片绿意葱茏的“私家后院”。这里不是流水线的食肆,是“最醉开心”的私房领地——大片草坪任你撒欢,连风都带着草木的松弛感。

主理人深谙都市人的“紧绷症候群”。她说,好味道,首先要人“松”下来。于是,这片原本招待老友记的惬意天地,干脆“开门迎客”。没有固定菜单的束缚,想吃什么?提前招呼!现点现做,是私厨的倔强,也是新鲜热辣的保证。

氛围感,是这里的头盘。阳光透过树叶洒下光斑,空气里飘着的是自由的味道。待到炊烟起,灶火旺,才是食材登场时。 招牌碌鹅,酱香浓郁,鹅肉紧实入味,是扎实的岭南风味; 啫啫农场鸡,砂煲高温猛火逼出鸡肉鲜嫩本味,滋滋作响间,酱香裹挟着焦香瞬间点燃味蕾;

秘制鲜花椒焗罗氏虾,本店的独有味道,辛香与鲜香交织碰撞,每一口都充满热辣奔放的味蕾狂欢

鲗鱼过桥汤,一鱼两味,鱼片在汤中游水成汤,鱼骨用本地独有的辣椒饼加豉汁蒸,鲜甜滚烫,熨帖肠胃;此外还有捞起凉瓜青等。

“最醉开心”的奥义,不止于舌尖。在这里,美食是放松身心的注脚,定制是生活态度的犒赏。

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