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春意盎然的四月 天象“剧场”也开始“回暖” 春意盎然的四月 天象“剧场”也开始“回暖”

进入4月,神州大地处处春意盎然。随着天气回暖,天象“剧场”也逐渐热闹起来。在这个月唱主角的依然是几颗...

荔枝还能这么吃,你会吗?

发布时间:2020/05/23 新闻 浏览:36

夏天是岭南佳果荔枝最当造的季节,古人已有以荔枝入馔之传统,今日也有粤菜师傅延续旧日食风,巧妙设计,将荔枝肉与虾仁共烩——碧绿虾仁炒荔枝肉。

菜名:碧绿虾仁炒荔枝肉  

材料:鲜荔枝肉150克,虾仁150克,彩椒50克,蜜豆100克

制作:

1、鲜荔枝去皮和核,取出荔枝肉,放入淡盐水中浸泡片刻;

2、将鲜虾去头和壳,洗净虾以后,加入少量汤匙盐和料酒腌制15分钟;

3、将蜜豆去蒂、青椒去籽,切块;

4、在镬中放少许油,倒入鲜虾仁,炒至熟,放在碟中;

5、续添少量油,炒熟蜜豆和彩椒块,倒入荔枝肉稍微拌炒均匀;

6、最后倒入虾仁翻炒均匀即可上碟。

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