广东首家粤菜师傅产业学院成立

　　8月1日，广东省首家“粤菜师傅”产业学院于广东省外语艺术职业学院花都校区成立，将致力于打造“粤菜师傅”人才培养高地，筑起大湾区“粤菜师傅”人才蓄水池，对“粤菜师傅”工程高质量发展作出贡献。

　　“粤菜师傅”产业学院由广东省外语艺术职业学院、广东省贸易职业技术学校，联合广东省餐饮技师协会以及多家广东餐饮知名企业合作建立。

　　据广东省外语艺术职业学院党委书记卢羡文介绍，产业学院将以产业为主导，以产业需求为导向，院校、行业、企业共同合作，将为粤菜产业培养具有高素质、强技能、大潜力的复合型粤菜产业专门人才；建设与粤港澳大湾区粤菜产业生态紧密对接，集学历教育、职业培训、技术研发为一体的高标准高起点的“粤菜师傅”培训基地；推进职业教育的学历证书+职业技能等级证书的“1+X”证书试点，积极推动实施大湾区“粤菜师傅”等级证书融通；实施“粤菜师傅”人才培养助力精准脱贫，推进乡村振兴发展；搭建国际学术交流平台，为“一带一路”沿线国家地区输送“粤菜师傅”，推进岭南饮食文化品牌走向世界。

　　企业对于合作也充满期待。“我们承接了‘粤菜师傅’工程的技能扶贫、学制培养、短期培训、普及性远程教育等多项任务，产业学院的成立真是‘及时雨’!”广州酒家集团股份有限公司培训部经理李鸿朝说，集团人员的技能培训、学历提升由该产业学院作为支撑，订单班、学徒制培养精准到岗，极大缩减了人才流转的时间成本。

　　记者从主办方获悉，广东“粤菜师傅”产业学院实现学历教育+现代学徒+入学即就业，是构建职业教育与产业统筹融合发展，推动教学专业与产业需求精准对接的一次革新。羊城晚报讯 记者崔文灿、通讯员彭玫