从一只咸鹅开始，探讨农村电商上行发展的新模式

农村电商，是这两年很热的一个词儿，各地政府都在大力发展农村电商。农村电商简单说来主要做两件事：一是让工业品走进农村市场，也就是通常所说的工业品下行；二是把农产品卖到城里去，也就是农产品上行。其中农产品上行的问题是农村电商发展的重中之重，也是难中之难。

     把农民辛辛苦苦生产的农产品卖出去，这能提高农村居民生活水平和带动农村地区经济发展。近几年来，电商在工业品下乡领域取得了一些进展，但农产品上行整体上仍然处于起步阶段，似乎办法不多，热情也不高。

     农村电商上行存在的问题主要包括：农产品的品牌效应不明显，农产品没有形成标准化和规模化，农村缺乏与电商相关的带头人才与复合型人才等等。

       在江苏省溧阳市社渚镇，有个很有地方特色的食品-腊咸鹅。每到寒冬腊月时节，家家户户都会腌制一些，以作年货招待亲朋好友。经过几年发展，社渚镇的腌腊肉产业在常州周边范围内有了一定的市场。但原料来源五花八门，生产加工不规范，没有一个叫得响的产品品牌，产品附加值低，网上销售更是几乎空白。

      当地有个80后的小伙子陈昕，有着十多年的电商从业经验，三年前回乡创业，他把咸鹅用互联网思维进行了全方位的改造，网上销售取得了不错的成绩。已经形成”合作社+农户+工厂+电商”的新型产供销一条龙模式，其中的一些方法值得借鉴。

      一、原材料的规模化

    腌制咸鹅必须先有鹅，原先市场上原料鹅品质良莠不齐，大小不均，数量也有限。一旦有客户需要大量某个规格的现货，很难短时间内组织到货源，只能眼睁睁的看着订单流失。

     为此，陈昕成立了农民专业合作社，由合作社牵头，联合村民分散养殖，养殖生产过程实行”六统一”：统一苗种，统一防疫、统一生产资料、统一技术指导、统一收购、统一销售。分散养殖和”六统一”，可以确保原料鹅的高品质和高产量。鹅以食草为主，觅食力强，粮食饲料消耗少。合作社为农户提供了充分的保障，调动了农户养殖积极性，促进了农民增收。

     二、加工过程的标准化

     原先个体小作坊式的加工方式粗放，除了卫生状况差以外，腌制品的盐度，干度也无法准确控制，甚至有的店家为了卖相好看和防腐，胡乱添加各种添加剂。为了降低咸鹅加工过程的安全风险，陈昕建设了社渚首家现代化的专业腌制品加工厂，形成从清洗、腌制、晾干到包装的一整条流水线，并建立化验车间对原料和成品进行严格分析检验，以确保每只咸鹅都符合食品安全卫生标准。

      三、产品品牌化和销售电商化

      产品再好，没有品牌，就很难让消费者记住你。陈昕注册了”时色”商标，寓意：时光荏苒，色味依旧。让人一下就能联想起小时候年关时节吃咸货的场景。针对不同大小的咸鹅，设计了不同大小的包装袋和快递纸箱。网上销售的时候，按照不同重量的咸鹅，分别定价，让消费者自主选择规格。他开通了天猫、淘宝、阿里巴巴、拼多多、微店等多个网上销售渠道，将自主零售和发展代理商同时进行，把咸鹅的销售区域从周边地区扩展到了全国，取得了不错的销售业绩。通过网络的宣传，还获得了一批线下土特产实体店、超市、饭店的批发客户。为了适应消费者需求，他逐步增加了咸鸡、咸鸭、咸肉和香肠等品种。

     农村电商中的农产品上行，涉及到生产、加工、包装、运输等各个环节，而每一个环节，都需要花费大量时间和人力物力去进行电商化改造。农村青年回乡创业，不能仅凭一腔热血，盲目进入。而应考察当地的优势品类，发掘具备电商销售潜力的产品，按照电商的运营模式加以改造。只有这样，农产品上行之路才能走的更远。