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中意人寿中山中心支公司开展专场金融知识宣传 护航...
为深入落实2026年金融教育宣传周工作部署,紧扣“清朗金融网络 守护安心消费”主题要求,扎实开展“消保提示送上门”专项行动,9月8日,中意人寿中山中心支公司面向快递员、外卖员群体开展专场金融知识宣传,在普及金...
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五年答卷,天河亮出国家级数字贸易“硬核成绩单”
9 月 1 日, 广州天河中央商务区国家数字服务出口基地五年发展调研成果报告会在谷歌跨境电商加速中心举办,会上发布的五年建设成果报告显示,天河CBD基地数字服务出口年均复合增速超20%,出海发展势头迅猛。...
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汇聚蓝色药库创新成果 打通转化“最后一公里”——海洋...
近日,在广东省自然资源厅的指导支持下,由广东海洋协会主办,中国科学院南海海洋研究所(以下简称“南海所”)、广东海洋协会海洋生物分会承办的海洋药物及功能制品成果转化对接会成功举办。来自高校、科研院所、...
食之本味,镬气飘香——广东《今日岭南》栏目走进广州金穗煲仔饭
发布时间:2025/08/26 新闻 浏览:252
西关老巷深处,灶火永不眠。金穗煲仔饭,三十载沉浮,以一鼎焦香叩响食客心门。


粗陶砂煲是时间的熔炉。明火窜涌,米粒在沸烫中收尽甜梅菜的醇厚、五花肉的油脂,锅底结出金黄铠甲般的脆壳,一勺撬开,咔嚓声里藏着一整个江湖。


荷叶笼饭掀盖的刹那,清香破竹而出,鸡肉滑嫩,象牙米吸饱山野灵气,粒粒分明却缠绵交融。


啫啫煲端上桌时仍沸腾不止,肥瘦相间的五花在滚烫中迸发焦香,葱蒜嘶吼着冲入鼻腔——这是镬气与鲜肉的搏斗,更是老广餐桌上的豪情。

虫草花瘦肉汤,清冽解腻;芝士拉丝,传统与新奇在此碰撞。

金穗的煲,煲的是岭南水土的魂:不急不缓,文火慢攻,终成一口沉甸甸的人间烟火——食之本味,尽在灶头方寸之间。

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