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番禺江畔藏温纪,一盆鲜醇慰风尘——广东《今日岭南》栏目组走进番禺温纪禾海鲜大盆鱼

发布时间:2025/11/28 新闻 浏览:403

在广州番禺大石的沿江中路,藏着一处地道的粤味据点——“温纪禾海鲜大盆鱼”。

“海鲜大盆鱼”以吊水大头鲜鱼为底,汇集海虾、白贝、烧肉与四种时蔬,成就一席海陆鲜味盛宴。

“石橄榄大扇鸡火锅”,以石橄榄配合花旗参,草本清芬漫入紧实肉质,汤底带着自然的清润回甘;

香焖黑棕鹅”,精选清远走地黑棕鹅经酱汁慢焖,肉质醇厚酥化;

盐油蒸青头鸭”,选用七斤余农家青头鸭,仅以盐油清蒸,尽显甘香甜滑之本味。

“桑拿走地鸡”以清远走地大扇鸡去骨起片,五指毛桃汤底为引,一鸡两吃——或垫荷叶清蒸,雅致清香;或入汤轻涮,嫩滑弹牙。

所谓“食在广州,味在番禺”,温纪禾以一味一景,守护着这一方餐桌上的温暖烟火。

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